Amtmann-Wincopp-Straße 20
99092 Ermstedt
Öffnungszeiten:
Freitag 10.00 Uhr bis 15:00 Uhr
Gerne können Sie auch telefonisch bestellen.
"Am vergangenen Sonntag lief er Horst Carl in seinem Jagdrevier in Jüchsen (bei Meiningen) vor die Flinte – in zwei Wochen wird er auf der zweiten Ausgabe des Ermstedter Jagdfestes serviert werden.
Der 46 Kilogramm schwere Keiler wird auf die Größe des Bleches gebracht, auf dem er später komplett mariniert und in Backfolie verpackt in den Ofen geschoben wird. Vier Stunden, so verriet Horst Carl,
wird er dann bei 320 Grad Celsius am Stück gebacken – die letzte Stunde ohne Folie, damit das Fleisch knackig braun wird."
- Thüringer Allgemeine, Hartmut Schwarz -
Alle Produkte sind in Folie vakuumiert und verschweißt.
Reh und Muffel | Preis je kg mit Knochen | Preis je kg ohne Knochen |
ohne Decke im Ganzen | 12,00 € | - |
1 Häfte | 15,00 € | - |
Edelfleischteile | auf Anfrage | auf Anfrage |
Keulen | 18,00 € | 26,00 € |
Vorderläufe | 15,00 € | 22,00 € |
Rücken & Lende | 18,00 € | 28,00 € |
Rippen | 7,00 € | - |
Gulasch | - | 14,00 € 19,50 € küchenfertig |
Rollbraten | - | 20,00 € |
Alle Produkte sind in Folie vakuumiert und verschweißt.
Wildschwein | Preis je kg mit Knochen | Preis je kg ohne Knochen |
ohne Schwarte im Ganzen | 12,00 € | - |
Hinterkeule | 13,00 € | 25,00 € |
Vorderkeule | 13,00 € | 22,00 € |
Lende | - | 22,00 € |
Rücken | 15,00 € | 26,00 € |
Rippen | 7,00 € | - |
Gulasch | - | 14,00 € 19,50 € küchenfertig |
Rollbraten | - | 20,00 € |
Alle Produkte sind in Folie vakuumiert und verschweißt.
Hirsch, Hirschkalb, Rottier | Preis je kg mit Knochen | Preis je kg ohne Knochen |
ohne Decke im Ganzen | 12,00 € | - |
Keulen | 15,00 € | 25,00 € |
Lende | - | 22,00 € |
Rücken | 18,00 € | 25,00 € |
Rippen | 8,00 € | - |
Gulasch | - | 16,00 € 19,50 € küchenfertig |
Alle Produkte sind in Folie vakuumiert und verschweißt.
Preis je kg mit Knochen | Preis je kg ohne Knochen | |
Wildente | 15,00 € (0,1) | - |
Wilderpel | 17,00 € (1,0) | - |
Hase | 22,00 € | - |
Leber | - | 10,00 € |
Schinken (geräuchert) | - | 28,00 € |